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헬스&영양
 
제   목 : 다이어트를 위한 영양성분표 읽는 법 - 1탄 가장 먼저 확인해야 할 것!
작성자 : 쿨바디     파일첨부 : 20151010230447.jpg 조회 : 3608

쿨바디입니다.^^

우리가 식품을 먹을 때 뒷면에 볼수 있는

'영양성분표'를 읽는 방법에 대해서 소개할께요.

이것을 잘 알게 되시면

식품을 건강하게 선택하는데 도움이 되실 겁니다.

특히 다이어트나 특정한 질병으로 인하여

음식 섭취의 조절이 필요한 경우 아주 유용하죠.


그래서 영양성분표를 읽는 방법 시리즈 1탄으로

영양성분표를 볼 때 '가장 먼저 확인해야 할 것'을 소개할께요.

아주 쉽고 간단한 내용입니다.

영양성분표에는 일반적으로


'열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방,

포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨'


이렇게 9가지 영양소의 함량 및 기준치가 나타나 있습니다.

때로는 각종 비타민, 무기질도 표시되어 있기도 하죠.

여러분은 영양성분표를 보실 때

어떤 부분을 가장 먼저 보시나요?

"저는 안보는데요~"

라고 하시는 분도 있죠?


안됩니다.ㅜㅜ

위의 영양성분표를 보실 때

무엇을 먼저 보셨나요?


각 영양소의 기준치?

각 영양소의 함량?

하지만 위의 두가지는

가장 먼저 보아야할 부분은 아니랍니다.

가장 먼저 봐야할 부분은

​1회 제공량이 몇 그램(g)인지,

총 몇 회 제공량 또는 총 제공량이 얼마인지를

확인해야 합니다.

대부분 잘 아시는 기본적인 내용이지만

의외로 이것을 잘 확인 못하는 경우가 많더군요.


이것을 먼저 확인하지 않고

표에 나와 있는 함량과 기준치의 백분율을

있는 그대로 보시면 영양성분표를 잘못 이해할 수 있습니다.

​예를 들면......

위에 사진을 보면

모회사의 떡볶이 제품인데​

열량이 430kcal라고 나타나 있습니다.

그런데 열량이 430kcal인 것만 보고

"요거~칼로리 생각 보다는 높지 않네"라고 인식하고

그 제품을 다 먹으면

430kcal x 2회 = 총 860kcal를

섭취하게 되는 것이죠.


뿐만 아니라 각 영양소의 백분율에

약 2배에 해당되는 영양분을 섭취하게 됩니다.

이미 이렇게 되어버린 경우

차라리 그 사실을 모르는게 정신건강에 도움이 될지도~ㅋㅋㅋ

먹어보니 혼자서도 다 먹을만한 양이라

굳이 2회로 안나누어도 될 뻔 했습니다.

​​

그래서 영양성분표를 보실 때는

보통 1회 제공량을 기준으로

함량과 기준치가 나타나 있기 때문에​

위와 같이 1회 제공량은 몇 그램(g)인지

총 몇 회 제공량(g)인지를 먼저 확인하셔야 합니다.

즉, 영양성분표를 내가 실제 섭취하는 양을 기준으로

각각의 함량과 기준치를 환산해야 합니다.

네~ 간단하지만 머리 속으로 계산(암산)을

해야합니다.


이제 앞으로 제품 라벨을 보실 때

요거 잊지마세요.

아주 간단한 내용이었죠?^^

다음 편에서는 각 영양소의 함량과 기준치를

어떻게 보는지를 이야기할께요.


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